Ngoài capsaicin, ớt còn chứa các chất dinh dưỡng như vitamin A, C, E, kali, chất chống oxy hóa flavonoid, beta-carotene, và đặc biệt là chất xơ. Một quả ớt nhỏ có thể cung cấp đến 100% nhu cầu vitamin C hàng ngày.Tại một khu rừng già nằm sâu trong dãy núi Trường Sơn, có một bầy hổ sinh sống yên bình bên dòng suối Ngọc Lâm. Trong bầy ấy, ba chú
Mộc Nhiên bắt đầu hành trình của mình vào một ngày đầu xuân. Với một ba lô nhỏ chứa bánh trúc, một bản đồ mờ ảo và lòng quyết tâm mãnh liệt, Mộc Nhiên rời khỏi Trúc Phong để tìm kiếm kho báu. Trên đường đi, cậu gặp nhiều thử thách:Nhiều địa phương tổ chức “lễ hội ớt” như ở Hàn Quốc (Gochugaru Festival), Thái Lan (Spicy Food Festival), hay Việt
VII. Di sản và ảnh hưởng toàn cầuỚt cay – một nguyên liệu nhỏ bé nhưng lại mang trong mình một sức mạnh hương vị và văn hóa to lớn. Trong nền ẩm thực đa dạng của nhân loại, ớt cay không chỉ là một loại gia vị đơn thuần mà còn là biểu tượng của sự nóng bỏng, đậm đà và kích thích giác quan. Từ châu Á đến châu Mỹ, từ những món ăn đường phố cho tớ