Kẹo ngọt – tuy nhỏ bé và thoáng qua – lại chứa đựng một vũ trụ biểu tượng rộng lớn và đa tầng. Từ vai trò thực phẩm, phương tiện giao tiếp xã hội, đến biểu tượng nghệ thuật và công cụ tiếp thị, kẹo đã vượt ra khỏi giới hạn của một món ăn nhẹ để trở thành một phần cấu thành văn hóa con người. Trong thời đại mà mọi giá trị đều đang được tái định
1. Nguồn gốc và sự hình thành tín ngưỡng Thần TàiLịch sử của kẹo ngọt gắn liền với lịch sử của đường – nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc trưng của nó. Từ thời cổ đại, con người đã biết sử dụng mật ong để tạo ra các món ăn ngọt. Ở Ai Cập cổ đại, người ta đã tạo ra những viên kẹo thô sơ bằng cách kết hợp mật ong với trái cây khô hoặc các lo
1. Giới thiệu về HUCAKẸO NGỌT – HƯƠNG VỊ TUỔI THƠ VÀ VĂN HÓA ẨM THỰC TRONG ĐỜI SỐNG VIỆT NAMTrong dòng chảy không ngừng của cuộc sống hiện đại, có những điều tuy nhỏ bé nhưng lại in đậm trong ký ức của mỗi người, trở thành biểu tượng không thể thay thế của tuổi thơ. Một trong những điều ấy chính là “kẹo ngọt”. Kẹo không chỉ đơn thuần là món ăn