Lợi thế nhà cái (house edge) trong Ru-lét Châu Âu là 2.70%, thấp hơn so với 5.26% trong Ru-lét Mỹ. Điều này khiến phiên bản châu Âu trở nên hấp dẫn hơn với người chơi có chiến lược.Cách chơi cơ bản như sau:Người chơi đặt cược vào một hoặc nhiều tổ hợp bài poker (ví dụ: đôi, ba lá giống nhau, sảnh, thùng...).Sau khi đặt cược, một bánh xe roulet
Cược ngoài (Outside bets): Bao gồm cược màu, chẵn/lẻ, cao/thấp, trả thưởng 1:1.Các lá 2 – 10 tính đúng số điểm ghi trên lá bài.Các lá J, Q, K tính là 0 điểm.Lá A tính là 1 điểm.Bài cào (nổ/sáp): 3 lá giống nhau (ví dụ: 3 lá 8) – mạnh nhất.3 tiên: 3 lá J, Q, K bất kỳ – xếp sau sáp.9 điểm: gọi là "cào", điểm cao nhất trong bài thường.Dưới 9 điểm
Cược thẳng một số: Tỷ lệ thắng là 1/37 (~2.70%), trong khi tỷ lệ trả thưởng là 35:1.– Nếu đoán đúng, người chơi được trả thưởng theo tỷ lệ 1:3 hoặc 1:2.85 tùy nơi tổ chức.Sự hấp dẫn của Fan Tan không nằm ở mức độ phức tạp mà ở nhịp điệu nhanh, không khí căng thẳng và khả năng dự đoán tâm lý nhà cái. Trong một số dị bản hiện đại, Fan Tan còn đư