Trong thế giới ẩm thực đầy sắc màu và danh vọng, có những nhân vật nổi bật bởi tài năng và danh tiếng; tuy nhiên, cũng có những cá nhân chọn cách ẩn mình, để lại dấu ấn qua từng món ăn thay vì tên tuổi. Bài viết này phân tích hình tượng “Đầu bếp bí ẩn” – một biểu tượng siêu hình của nghệ thuật ẩm thực, đại diện cho sự tinh tế, sáng tạo không n
Nhiều đầu bếp bí ẩn là người nắm giữ tinh hoa ẩm thực truyền thống, từ món bún bò Huế đúng chuẩn đến những món ăn cung đình bị lãng quên. Sự hiện diện của họ góp phần chống lại làn sóng công nghiệp hóa và toàn cầu hóa đang làm phai nhạt bản sắc ẩm thực Việt.Truyền thống đấu bò có nguồn gốc từ những buổi lễ tôn vinh thần thánh trong các nền văn
Tiêu đề: Yum Yum Powerways: Sự phát triển và ảnh hưởng của mô hình kinh doanh hiện đại trong ngành thực phẩm2. QUY TRÌNH SẢN XUẤT KẸO TRUYỀN THỐNGQuy trình sản xuất kẹo truyền thống chủ yếu dựa trên phương pháp thủ công. Chẳng hạn, làm kẹo dừa gồm các bước: gọt dừa, vắt nước cốt, nấu kẹo với mạch nha, đổ khuôn, cắt miếng và gói. Mỗi công đoạn