6. Giải pháp bảo tồn và phát triển làng kẹoLÀNG KẸO: DI SẢN VĂN HÓA VÀ CHUYỂN ĐỔI KINH TẾ NÔNG THÔNLàng kẹo là một mô hình làng nghề truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc Việt Nam. Trong bối cảnh hiện đại hóa và hội nhập kinh tế quốc tế, các làng kẹo đang đứng trước những thách thức lớn về bảo tồn giá trị truyền thống và thích ứng với
Khác với các đầu bếp nổi tiếng như Gordon Ramsay, Alain Ducasse hay Nobu Matsuhisa – những người xây dựng thương hiệu cá nhân gắn với danh tiếng toàn cầu – đầu bếp bí ẩn không màng danh vọng. Họ chọn cách giữ kín tên tuổi, thường từ chối chụp ảnh, phỏng vấn hoặc thậm chí không để lại hồ sơ nghề nghiệp rõ ràng.Ở Tây Ban Nha, đấu bò không chỉ đơ
Những người này thường tạo ra sự tò mò lớn đối với thực khách. Họ không xây dựng thương hiệu dựa trên tên tuổi, mà trên trải nghiệm vị giác, không gian và bí ẩn xung quanh họ.Tuy nhiên, để tồn tại, họ cần giữ được chất lượng nhất quán, liên tục đổi mới và khéo léo trong việc điều phối sự bí ẩn với thực tế kinh doanh.“Đầu bếp bí ẩn” không chỉ l