Một ván Niu Niu thường có từ 2 đến 6 người chơi, bao gồm 1 người làm "nhà cái" và những người còn lại là "người chơi". Mỗi người được chia 5 lá bài. Mục tiêu là tạo thành các tổ hợp điểm số cao nhất theo nguyên tắc đặc biệt:Trong thế giới hiện đại, trò chơi bài không chỉ là một hình thức giải trí mà còn là một nền công nghiệp phát triển mạnh.
Hơn nữa, hoa vàng chiên còn gợi nhắc đến sự giản dị, mộc mạc trong lối sống của người Việt, đặc biệt là ở vùng quê. Hình ảnh những đứa trẻ cùng nhau hái hoa điệp, mang về cho mẹ chiên giòn đã trở thành một phần ký ức không thể phai nhòa trong lòng nhiều người.Chẳng hạn, việc tố lớn ngay từ đầu có thể khiến đối thủ nghi ngờ mình đang nắm bài mạ
Niu Niu được cho là có nguồn gốc từ các vùng nông thôn Trung Quốc, sau đó lan rộng sang các khu vực khác ở châu Á. Ban đầu trò chơi được chơi chủ yếu trong các dịp lễ hội, sau đó trở nên phổ biến tại các sòng bạc và nền tảng trực tuyến. Với đặc trưng dễ học, nhanh chóng và giàu tính may rủi, Niu Niu trở thành trò chơi yêu thích của nhiều tầng